特殊食品及食盐生产企业食品安全总监全覆盖


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为贯彻落实食品安全“两个责任”,湖南省在全省特殊食品及食盐生产企业设立食品安全总监,全力推进特殊食品及食盐生产企业包保责任落实。截至目前,湖南省4家婴幼儿配方乳粉、2家特殊医学用途配方食品、28家保健食品、3家食盐生产企业全部配备了食品安全总监。

据了解,针对特殊食品及食盐企业,湖南省市场监管局采取“四个一”措施,即“下发一个贯彻落实通知”“召开一次集中宣贯指导会”“上门开展一次督查检查”“建立一本企业‘两个责任’落实台账”,全力推进特殊食品及食盐生产企业“两个责任”落实落地。10月10日,在湖南省“两个责任”机制动员部署培训会上,首批公布了10家企业食品安全总监,并作出集体承诺;近日,湖南省召开落实食品安全“两个责任”机制推进会议,调度各地落实“两个责任”机制工作进展情况,全力推进特殊食品及食盐等企业包保责任落实。

下一步,湖南省特殊食品及食盐“两个责任”机制落实工作,将重点抓好“三个方面”工作:一是督促制定《食品安全总监职责》和《食品安全员守则》,指导企业建立食品安全风险防控清单,建立健全日管控、周排查、月调度等具体制度,完善管理体系;二是组织对食品安全总监、食品安全员进行抽查考核,全力提升企业食品安全管理能力;三是建立责任清单,督促特殊食品及食盐生产企业落实食品安全主体责任相关制度,确保食品安全“两个责任”落到实处。

关键词: 食品安全 生产企业